Lencse 5kg

Vissza a kinálati lista elejére <<<

Gyógyító táplálékok » Szárazáruk » Hüvelyesek, babfélék

Azonosító: GI 1172
Kiszerelés: 5 kg/csomag

4610 Kr/db

Rendeléshez be kell jelentkezni!

Lencse

Miért jó a lencse?
Különleges zöldségfélénk a lencse. Kevés ilyen tápláló és jól emészthető zöldségünk van . 100 grammból 340-350 kcal, 1430-1480 kJ energiát tud adni fogyasztójának, ami nem kevés. Szokatlanul magas a fehérjetartalma is, 25-28% körüli. Nem sokkal marad el a közismerten legtöbb fehérjét tartalmazó szójától. Emellett kedvező, hogy nem allergén, és tápanyagait jól emészthető, az aminosavakat nagy arányban hasznosítható, szabad formában, hordozza. A benne lévő aminosavak összetétele, továbbá az emészthetőség szempontjából fogyasztása kedvezőbb, mint a babé vagy borsóé.

Kevés olyan tápláló és jól emészthető zöldségünk van, mint a lencse
Tartalmazza lényegében valamennyi fontos aminosavunkat , köztük az ember számára nélkülözhetetlen esszenciális aminosavakat is , amelyeket szervezetünk nem tud önállóan előállítani. Az állati fehérjeforrásokhoz képest elenyésző a vele együtt fölvett koleszterin és egyéb zsírok mennyisége, melyek mindössze 1-2 %-át adják az elfogyasztott lencsének. Nem véletlen, ha a főként növényi koszton élő ázsiai népek körében nagy megbecsülésnek örvend. A tartósan vegetáriánus életmódot élőknek mindenképpen figyelmébe ajánljuk.

Igen jelentős szénhidráttartalma is , 100 grammból 53-60 grammot tesznek ki ezek az anyagok, de mivel úgynevezett glikémiás indexe alacsony, ideális, lassan felszívódó szénhidrátforrás lehet a cukorbetegek számára is. Ebből mintegy 40 gramm keményítő, 3-4 g növényi rost, ami kedvezően magas érték ( a vörös lencse esetében valamivel kevesebb ), 1-3 g pedig cukor. Jelentősebb mennyiségben tartalmaz raffinózt és stachiózt, mely cukrok tehetők felelőssé a lencseevést követő puffadásért és bélgázképződésért. Emiatt sajnos sokan kerülni kényszerülnek a lencsét.

A lencse nagy A-vitamin-tartalma miatt kedvez a szemnek, jelentős továbbá 0,8 mg körüli B1-vitamin (tiamin) tartalma. Egy csészényi lencse fólsav-igényünk 90 százalékát fedezi, ezért például várandósoknak kifejezetten ajánlott, ha a szelekre nem érzékenyek. Az ásványi anyagok közül a kálium, vas (7,5 mg) és az anyagcsere-szabályozásban igen fontosnak tartott cink van jelen.

Átlagos tápértékek
100 g termékben
Energia 1408 kJ/333 kcal
Zsír 1,4 g
amelyből telített zsírsavak 0,1 g
Szénhidrát 50 g
amelyből cukrok 1,8 g
Rost 11 g
Fehérje 25 g
Só 0,26 g

Tárolása
Száraz, hűvös helyen tárolandó, max. 24°C

Tárolási típus
Szobahőmérsékletű
Maximum hőmérséklet (celsius) 24